05 жовтня, 2023 року
Відвулась лекція в рамках Інститути культури та мистецтва на тему: «Харчові барвники», прочитана доцентом кафедри ХХтаЕ факультету ЕБХІПтаТ Антіпіною О.О.
Були присутні студенти груп Біо-28, ТМ-25 на чолі з куратором доц. Даценко Н.В., студенти ОТФК ОНТУ (група 4Т-20) разом з заступником директора з НМР Трубніковою А.А. та викладачем спеціальних соціально-економічних дисциплін Мелентьєвою К.М та ФКНТІтаІС ОНТУ (групи 21-161 і 21-181) разом з викладачем хімії Сахно Н.О.
Слухачам було запропоновано ознайомитися з харчовими добавками, які використовуються у харчових технологіях як речовини, що поліпшують зовнішній вигляд продуктів. Розглянута міжнародна класифікація харчових добавок – барвників. Наведені приклади природних та синтетичних барвників, розглянута їхня природа та напрямки застосування. Також було наголошено на питаннях безпечності використання харчових барвників.