Здобувачі нашої кафедри отримали міжнародні сертифікати про успішне завершення онлайн-курсу “Food Authenticity from Farm to Fork”, розробленого в межах проєкту ISEKI‑Food Association спільно з Watson Project. Під час курсу учасники ознайомилися з сучасними підходами до перевірки автентичності харчових проду...
24 лютого 2026 р. відбулось засідання Науково-методичної ради Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, членом якої є проф. Капустян А.І. На засіданні розглянуто та винесено на затвердження важливі аспекти контролю безпечності харчової продукції, а саме : про...
На кафедрі харчової хімії, експертизи та біотехнологій відбулося розширене засідання, присвячене моніторингу освітньої програми «Технологічна експертиза та безпечність харчової продукції» для здобувачів ступенів освіти «Бакалавр» та «Магістр». У заході взяли участь 176 учасників, зокрема виклад...
19 лютого відбулася гостьова лекція за участі технолога міжнародної компанії IFT Ingredients Діани Косован. Під час заходу було висвітлено актуальні питання використання інгредієнтів у сучасному харчовому виробництві та їх вплив на формування якісних і безпечних показників продукції. У межах лекції розгл...
12 лютого о 13:00 в межах освітнього компонента «Системи управління якістю та харчовою безпекою» відбулася лекція д.т.н., проф. Капустяна А.І. на тему: «Міжнародні системи менеджменту GlobalG.A.P. та FSSC 22000». Під час заняття було розглянуто сучасні міжнародні підходи до забезпечення безпечності та якості...
Відбувся онлайн-вебінар «Відходи та побічні продукти на виробництвах», присвячений актуальним питанням поводження з відходами та визначення правового статусу побічних продуктів відповідно до чинного законодавства України. Спікером заходу виступив Денис Гончар, який розглянув межу між побічним продуктом і від...
Відбувся практичний семінар «Написання конкурентоспроможних пропозицій програми “Горизонт Європа” (2026)», присвячений особливостям підготовки успішних грантових заявок. Учасники ознайомилися з основними вимогами програми, структурою проєктних пропозицій та критеріями оцінювання. Під час практичного семінару...
22 та 23 січня 2026 р. проф. Капустян А.І. та доцент Доценко Н.В. прийняли участь в онлайн-тренінгах «Вихід на нові ринки з GLOBALG.A.P.» та «Міжнародна довіра через FSSC 22000», організовані органом сертифікації «Органік Стандарт» за підтримки Швейцарії в межах Глобальної програми якості та стандартів в Укра...
З 22 грудня 2025 року по 9 січня 2026 року на базі Консалтингового центру НДІ ОНТУ було організовано та проведено курси підвищення кваліфікації для директорів та заступників директорів закладів загальної середньої освіти за програмою «Нові стандарти шкільного харчування: правовий аспект та управлінські рішенн...
У межах освітнього процесу здобувачі 1 курсу ОП "Технологічна експертиза та безпечність харчової продукції" та ОП " Біотехнології та біоінженерія" пройшли ознайомчу практику на провідних підприємствах харчової промисловості міста Одеси. Під час практики здобувачі відвідали такі підприємства та установи: ...
