15 жовтня відбулася відкрита лекція доцента Малинки О.В. на тему «Використання аналітичних методів при експертизі харчової продукції» для здобувачів вищої освіти І курсу СВО «Магістр» групи ТМ-55 освітньої програми «Технологічна експертиза та безпечність харчової продукції».
Тема лекції присвячена застосуванню аналітичних методів для дослідження складу та властивостей харчових продуктів, оцінювання їхньої якості й безпечності. Такі методи є основою отримання об’єктивних даних, необхідних для ідентифікації продукції, виявлення ознак фальсифікації та обґрунтування експертних висновків.
Для майбутніх фахівців із технологічної експертизи важливо вміти обирати методи дослідження відповідно до поставленого завдання, правильно інтерпретувати результати та використовувати їх під час оцінювання відповідності харчової продукції встановленим вимогам. Опанування цих підходів поєднує теоретичну підготовку з практичними завданнями професійної діяльності.