1 жовтня 2026 року здобувачі вищої освіти магістерського рівня та викладачі кафедри харчової хімії, експертизи та біотехнологій ОНТУ долучилися до вебінару «Міжнародні вимоги щодо безпечності і якості харчової продукції».
У заході взяли участь завідувач кафедри професор Капустян А.І., доценти Науменко К.І., Гураль Л.С., Малинка О.В., Антіпіна О.О., а також здобувачі магістерського рівня та здобувачі магістрерського рівня Сиротюк О., Ольховський І. та Федорова Ю.
Під час вебінару учасники поглибили знання щодо Кодексу Аліментаріус, його структури, принципів і значення у формуванні міжнародних вимог до харчової продукції. Особливу увагу було приділено методології пошуку стандартів Кодексу Аліментаріус, визначенню нормативних документів, релевантних для конкретних видів харчових продуктів, та практичному застосуванню міжнародних і галузевих стандартів.
Спікерами вебінару стали Олеся Прісс, докторка технічних наук, професорка, завідувачка кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи Таврійського державного агротехнологічного університету, та Сергій Смірнов, директор з продажів (експорт) ТДВ «Ейчді Бейкері Енд Снекс», який має багаторічний практичний досвід роботи на міжнародних ринках.
Від навчання — до затребуваної професії
Участь здобувачів у таких професійних заходах є важливою складовою підготовки майбутніх фахівців у сфері харчових технологій, експертизи, якості та безпечності харчової продукції. Адже сучасному фахівцю недостатньо лише знати технологію виробництва — необхідно орієнтуватися у національному та міжнародному законодавстві, стандартах, вимогах до безпечності й якості та вміти застосовувати їх на практиці.
Саме такі компетентності формуються під час навчання за освітньою програмою «Технологічна експертиза та безпечність харчової продукції» спеціальності 181 «Харчові технології» в Одеському національному технологічному університеті.
Наші здобувачі вивчають сучасні підходи до контролю якості та безпечності харчових продуктів, експертизи харчової продукції, систем НАССР, міжнародної стандартизації та нормативного забезпечення харчових виробництв, а також мають можливість долучатися до вебінарів, тренінгів і професійних заходів за участю науковців та представників харчового бізнесу.
🎓 Обираєте майбутню професію? Обирайте напрям, без якого неможлива сучасна харчова промисловість!
Навчання за освітньою програмою «Технологічна експертиза та безпечність харчової продукції» — це можливість стати фахівцем, який знає, як перевірити харчовий продукт, оцінити його якість і безпечність, виявити ризики та забезпечити відповідність продукції українським і міжнародним вимогам.
ОНТУ — навчаємо контролювати якість, гарантувати безпечність та працювати за сучасними міжнародними стандартами!