📅 29 вересня 2024 року представники колективу кафедри та здобувачі освітньої програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» відвідали відкриту лекцію на тему «What farmers think about lab-grown meat in the UK: a cross-sectional study».
👨🏫 Спікером заходу виступив Mr Luís de Aguiar (Senior Lecturer in Agrifood Marketing, Food Marketing, Food Security and Sustainability; Harper Adams University, UK), який поділився результатами дослідження щодо ставлення фермерів Великої Британії до лабораторно вирощеного м’яса та перспектив його впровадження на ринок.
🔍 Основні питання, які розглядалися:
✅ Потенційні виклики та переваги альтернативного м’ясного виробництва
✅ Вплив технологій на сільськогосподарський сектор
✅ Довіра споживачів і фермерів до штучного м’яса
💬 Зустріч викликала жваву дискусію та зацікавленість серед слухачів, адже питання продовольчої безпеки та інноваційних підходів до харчового виробництва є надзвичайно актуальними у сучасному світі.
На лекції підіймались питання різновидів, попиту, стану ринку, конкуренції, безпечності, перспектив м’яса, вирощеного в лабораторії у Великобританії.